ホットケーキミックス開封済みの保存方法、賞味期限切れは食べれる？

コロナの影響で外出自粛が続いていたせいか、ホットケーキミックスが品薄になるぐらいの売れ行きです。

子供のいる家庭ではホットケーキミックスを使ってお菓子作りをする機会は多いのではないでしょうか。

でも一度で全部使いきれずに余ることもあるでしょう。

余ったホットケーキミックスはどのようにして保存されているでしょうか。

間違った保存の仕方をすると、体にも悪い影響を与えます。

正しい保存方法や賞味期限についてお伝えしていきます。

ホットケーキミックスの開封済みを間違った保存をすると、ダニなどの害虫が発生してアレルギーなど体に悪影響を及ぼす危険性があるんですね。

本当は1回で全部使いきってしまうといいのですが、どうしても余ることってありますよね。

いちばん安全な保存方法はジップロックか、蓋つきの容器に入れて密閉して冷凍庫で保存します。

なるべく余らないように最小限の量を購入することをお勧めします。

ホットケーキミックスの粉には、害虫のエサとなるいろんな旨味が混ざっています。

そのため、間違った保存をするとダニなどの害虫が発生します。

万が一、ホットケーキミックスにダニが発生したら、思い切って処分してしまいましょう。

中にはダニが湧いても、加熱すれば大丈夫なのではないかと思う人もいるかもですが、迷わずに処分して下さい。

加熱してダニが死んでも死骸やフンでもアレルギー反応（アナフィラキシーショック）を起こすことがあります。

冷蔵庫で保存することも可能ですが、ホットケーキミックスに他の食べ物の匂いが移ることもあります。

もし冷蔵庫にお漬物なんかがあると、ホットケーキミックスにその匂いが移れば台無しですものね。

そのことを考えれば、冷凍庫での保存をお勧めします。

賞味期限は未開封と開封済みの場合では違ってきます。

 
・未開封
　ホットケーキミックスの賞味期限は、製造後だいたい1年ぐらいが目安になっています。
　しかし、賞味期限がきたからとすぐに食べる必要もありません。
　実際は製造日から賞味期限までの期間の1.5倍ぐらいまでなら大丈夫とされていますね。
　私も未開封なら、賞味期限が過ぎても気にしていません。

 
・開封済み
　記載されている賞味期限は未開封を前提としています。
　開封したら、2～3週間以内には食べきってしまいましょう。

ホットケーキミックスに卵とか牛乳を入れて混ぜたものが余る場合もあると思います。

その余ったものを保存する場合は蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保存します。

しかし焼く前の生地のままだと、冷蔵庫に入れてもせいぜい1日しか持ちません。

もし生地が余った場合は、全部焼いてから保存します。

焼いた後は粗熱をとってから、1枚ずつラップで包んで冷蔵庫で保存します。

そして2、3日中には食べきってしまいましょう。

ホットケーキミックスを開封した場合は容器に入れて蓋をしめるか、ジップロックに入れて完全に密閉してから冷凍庫で保存します。

そしてできるだけ早く、遅くても2、3週間以内には全部食べ切ってしまうことをお勧めします。

記載されている賞味期限は一般的に未開封の場合であり、開封したものは該当しません。

焼く前の生地が余っても全部焼いてしまってから、1枚ずつラップで包んで冷蔵庫で保存します。

ホットケーキミックスを安全に美味しく食べるには正しい保存方法、開封したものは早めに食べることです。