牛乳の開封後は冷蔵庫で賞味期限はどれぐらい？期限切れを飲むのは危険？

牛乳の賞味期限って気になりますね。
そのまま飲んでもいいし、料理に使用したり
お菓子作りにも使用したりで栄養たっぷりの
飲料で子供の頃から飲んでいる人も多いのでは
ないでしょうか。
一旦開封したら冷蔵庫に入れて賞味期限は
どれぐらいなのでしょうか。
一体、牛乳の賞味期限って何をもっていうのか
賞味期限が切れたものは捨てるべきなのか
まとめてみました。

牛乳はスーパーなどでパックになっているものを購入する場合がほとんどですね。

 
たいていの人は牛乳パックに記載されている「賞味期限」を
見ていると思います。

 
実はパックに記載された「賞味期限」というのは
厳密には未開封の状態でのことを表します。

 
開封後の賞味期限は冷蔵庫に入れておいてももっと早まることになります。

 
元々賞味期限というのは、記載された日付までならおいしく頂けるという意味です。

 
しかし牛乳を一旦開封すれば、冷蔵庫に入れておいても雑菌が侵入するので、開封後2～3日で飲み切るのがベストです。

 
常温だともっと早く飲んでしまう方が安全です。

特に牛乳となると、賞味期限が過ぎてしまうと飲んでも大丈夫なのか不安ですよね。

 
わが家の場合のことをお伝えします。

 
賞味期限の切れた牛乳を飲むかどうか迷った場合、何を目安に
したらいいのかをお伝えします。

 
・酸っぱいような変なニオイがする
・少量なめてみて、酸味や苦みがする
・白い固まりがある
・牛乳を少し鍋に入れて加熱すると、固まったり分離する

 
上記のような状態であれば、飲むのは控えましょう。

 
また、日頃から胃腸が弱い人は賞味期限の切れた牛乳は
飲まない方がいいでしょう。

賞味期限の切れた牛乳を飲むのをためらう場合は、シチューやカレーなどに入れて
煮込んでしまえば問題ありません。

 
賞味期限が少しでも過ぎていたら、飲むのはもちろん
料理に使うのもどうしても抵抗があるという場合は
別の使い方がありますのでご紹介します。

 
・お風呂に入れる
　入浴剤代わりにバスタブに入れると、お肌がしっとりとします。
　牛乳のニオイが気になる時は最後にシャワーで体を流すといいでしょう。

・掃除に使う
　床拭きするときに雑巾を水と牛乳で濡らして使えば
　床がピカピカになります。
　古い牛乳が拭き掃除にも使えるのは意外だったのでは
　ないでしょうか。

 
あまりにも牛乳が古すぎて、ニオイが気になったら
思い切って処分してしまいましょう。

牛乳は開封したら2～3日中には飲んでしまいたいですね。

 
開封後でも未開封でも賞味期限を2～3日過ぎていても
まずは健康に悪影響はないでしょう。

 
胃腸の弱い人は賞味期限を厳守した方が無難です。

 
賞味期限を少しでも過ぎた牛乳を飲むのはどうしても抵抗が
ある人は、お風呂にいれたりお掃除に使うことをお勧めします。